O leite pasteurizador em pasteurizador 1000 litros, é um alimento que hoje em dia está presente na mesa de praticamente todos os brasileiros.

O Brasil é um grande mercado produtor e consumidor de leite e seus derivados, hoje estamos na 4ª colocação de maior produtor de leite, sendo assim também está crescendo o investimento em beneficiar o leite em pasteurizador 100 litros. Hoje o Brasil já exporta lácteos pasteurizados em pasteurizador 1000 litros.

HISTÓRIA DO PASTEURIZADOR 1000 LITROS

O leite começou a ser comercializado no início do século XX, cru e sem tratamento. O transporte do leite era feito em latões, por vaqueiros que os produziam nas periferias das cidades. E tinham um curtíssimo prazo de validade. Diferente de hoje que o leite é pasteurizado em pasteurizador 1000 litros.

Foi na década de 20 que o leite começou a sofrer beneficiamento, porém a forma como chegava ao consumidor era bem diferente da que conhecemos hoje, eram entregues de porta a porta. Ou seja, venda direta do produtor ao consumidor final. Sem ser pasteurizado em pasteurizador 1000 litros.

Louis Pasteur descobriu e desenvolveu a pasteurização, em 1864. A ideia inicial era para conservar o vinho. Mas com o tempo o pasteurizador 1000 litros foi utilizado para os demais produtos, como: leite e seus derivados, sucos, enlatados, frutas, etc. O mais incrível, é que não foi o próprio Louis quem iniciou os trabalhos com o pasteurizador 1000 litros no leite e seus derivados.

Mais tarde Pasteur, em seus estudos descobriu que a acidificação do leite era devido ao crescimento de microrganismos. Seus estudos sobre o Pasteurizar, possibilitaram a percepção e avaliação do papel dos microrganismos e suas mudanças indesejáveis nos alimentos manipulados.

Outra curiosidade, é que o Brasil só exigiu a utilização da pasteurização onde entra na opção do pasteurizador 1000 litros, a partir de 1952, por meio da aprovação de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal.

PROJETO DO PASTEURIZADOR 1000 LITROS

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O equipamento pasteurizador 1000 litros garante a qualidade dos derivados do leite conforme legislação.