Máquinas e Equipamentos para Fabricação de Queijo Artesanal


Nessa linha estão dispostos máquinas e equipamentos utilizados para a fabricação dos diferentes tipos de queijos artesanais, iniciando o processo com o armazenamento e resfriamento do leite, quando a queijaria considera necessário, em seguida realiza-se o processamento de leite no tanque de queijos, transformando-o em massa, após é colocado em formas e levado para a prensagem. Posterior a essa etapa, realiza-se a maturação dos queijos, e em seguida a embalagem e a armazenagem, finalizando o processo de produção. 

Conheça a sequência ideal de todos os equipamentos utilizados no processo produtivo do queijo artesanal.

Recepção

Resfriador de Leite a Granel

Além de armazenar o leite, o resfriador contém um sistema de refrigeração que garante a permanência do leite a baixas temperaturas e auxilia na conservação do leite. Em casos em que o leite não será processado imediatamente após a recepção é indispensável o uso do resfriador.

Fabricação

Tanque para Fabricação de Queijo

O tanque recebe o leite e realiza o aquecimento e a coagulação do leite. O equipamento acompanha uma lira para o corte da massa, e também um cesto de dessoragem para auxiliar no processo de separação do soro.

Mesa com Aba Queijeira

Equipamento auxiliar para o trabalho com a massa e as formas durante a manipulação e enformagem do queijo. Fabricada totalmente em aço inox.

Prensagem

Formas

Recipiente de polietileno rígido, onde será disposta a massa para moldar de acordo com o tipo e tamanho do queijo.

Imagem da Forma para Queijo

Dessoradores

Confeccionado em poliéster com moldura em polietileno, necessário para retirar o soro da massa durante o processo de prensagem, além de melhorar o aspecto do queijo.

Imagem do Dessorador para Queijo

Prensa Pneumática

Possui a finalidade de prensar a massa do queijo nas formas e retirar o máximo de soro, deixando o queijo mais consistente e firme.

Maturação e Estocagem

Estantes

Composta por prateleiras com leve inclinação central para escoar o soro e realizar a secagem das peças de queijo. As estantes são fabricadas totalmente em aço inox para dar maior durabilidade e resistência, facilitando o processo de limpeza.

Câmara Fria Móvel para Maturação

A câmara é composta por unidades de condensação e evaporação que controla a temperatura interna ideal para a maturação dos queijos. A dimensão dela é projetada para o tempo que os queijos ficam maturando e a quantidade de queijos desse período.

Embalagem

Embaladeira a Vácuo Pneumática

Utilizada para embalar a vácuo as peças de queijo em embalagens de polietileno com microfibra. Atendendo às exigências da vigilância sanitária.

Higienização

Bancada para Lavatório de Utensílios

Utilizada para lavar as formas e dessoradores após a retirada das peças de queijo da prensa.

Barreira Sanitária

Pia para Higienização das Mãos

Utilizada na barreira sanitária para higienização das mãos, onde o acionamento do detergente e da água ocorre através de pedal e alavanca, respectivamente, evitando toques com as mãos e novas contaminações.

Lava Botas 

Tem a finalidade de limpar as botas que são utilizadas pelas pessoas que tiverem acesso à unidade de produção.

Vantagens para você

Conheça as vantagens que a Suck Milk oferece para financiar toda a linha de equipamentos para sua agroindústria.

Imagem do finame BNDES

Agência Especial de Financiamento Industrial

Todo rol de equipamentos Suck Milk é finamizável.

Imagem do programa mais alimentos

Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA) Pronaf Mais Alimentos

Todo o rol de equipamentos Suck Milk está enquadrado no MDA.

Imagem do cartão BNDES

Cartão BNDES

O Cartão BNDES visa financiar os investimentos de pessoas físicas e jurídicas. Você encontra todo o rol de equipamentos Suck Milk na vitrine do cartão BNDES. Possibilidade de parcelamento até 48 vezes, taxa pré-fixada e isenção de taxa de anuidade.

Suporte Técnico

Nossa equipe está preparada para lhe fornecer suporte técnico para os seus equipamentos Suck Milk.

Venda de Peças

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Equipamentos para Processamento de Leite


Equipamentos para Fabricação de Queijo


Equipamentos para Fabricação de Outros Derivados


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