Essa máquina tem por finalidade a pasteurização do leite e a diminuição da proliferação bacteriana. Proporciona tratamento térmico do produto, podendo pasteurizar leite e outros líquidos. Pode ser utilizado no processamento do leite para transformação, através da fermentação em iogurte ou bebida láctea e na fabricação do queijo (coagulação e corte). Garantindo assim, mais rentabilidade, economia e melhora no processo final.