Equipamento responsável pelo tratamento térmico, podendo pasteurizar leite e outros líquidos. Além de pasteurizar, é possível industrializar o leite e, através da fermentação, transforma-lo em iogurte ou bebida láctea. É utilizado também para a fabricação de queijo (coalha e corte). O aquecimento é realizado através de resistências elétricas, não necessita de gás ou caldeira.

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